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那一碗盛满亲情的热冬果

文章来源:中国唐尧网 | 发布时间:2017-12-31 07:46

国庆过后,西北兰州便提早飘起了入秋后的第一场雪,淅淅洒洒的雪花薄毯一样铺满了校园的甬道,昆仑堂图书馆在白皑皑的萃英山衬托下显得愈发巍峨壮观。

兰州大学家长群里热闹异常,许多南方的家长们纷纷沉不住气了,一边上传下雪后校园的美景照片,一边惦念着千里之外的孩子是否已添衣,生怕冻着了。

“如果在这样的寒冷之夜,能喝上一碗热乎乎的热冬果该多好。”我禁不住在群里感慨道。

“热冬果是什么?怎么没听说过。”一些新生家长们诧异地问道。

“在兰州,把冻梨做成汤水甜食,叫热冬果,是当地的一种美味小吃呀,暖身养胃,学校食堂应该有,我孩子寒假回来时给我们做过。”我忙不迭地回应道。

过了一会,有家长在群里留言,“刚打电话问过了孩子,他说不知道啥叫热冬果。”这位心急的家长,恨不得赶快让宝贝儿子在冷天里喝上一碗,并随后在群里发了一个无奈的表情。

我不由得向这些家长们普及起热冬果知识。在兰州冬日的大街巷里,卖热冬果的小吃摊很多,摊主们把煮好的梨堆成小山,放上冰糖块和红枣,看着就让人口舌生津。而在繁华闹市区的步行街上,还立着一尊老人在大锅前熬制热冬果的铜像,一个小男孩吮着手指,一副馋样地远远地望着。这组雕像一老一少,相映成趣,俨然一副热冬果的活广告。若在兰州求学四年,还不知晓这道美味小吃,就太孤陋寡闻了。

我喝女儿熬的热冬果,好像还是昨天的事,此刻想起来,心里立时变得暖融融的。

前年冬天,一天傍晚下班回家,只见厨房映出寒假在家的女儿的身影,妻说:“孩子给你熬了热冬果,快来喝一碗暖暖身子。”

“热冬果?”妻见我一脸的懵懂样,继续道:“琳琳在学校食堂吃了一回热冬果,觉得味道不错,况是响当当的兰州美食,便琢磨着回来给家人做,为此她还问了当地同学的做法,并向食堂的师傅讨教了配方。”

说话间,女儿已经端出一碗热气腾腾的热冬果。

“为了熬它,孩子忙乎了一下午,又是选材,又是守着煤气灶慢慢地小火熬,快尝尝,我们都喝了。”妻催促道。

我舀了一小勺,迫不及待地送进嘴里,妻道:“慢点喝,别烫着了。”

一股酸甜的味道,绵软可口,琼浆般被我一口咽了下去。

然后索性端起碗,嘴轻轻地沿着碗沿嘘着气,舌头品到了甜腻,像蜂蜜,有点黏,感觉到汤水的稠,慢慢喝,稠性越来越大,梨肉还热,细腻滑爽,入口即化,真是一种天然的原味。

“北风吹雪花朵朵,一锅梨子一炉火。如愁软儿解渴寒,请君试尝热冬果。”女儿很有情趣地背出一首小诗,罢了,问道:怎么样?”

“真好喝,什么做的?”

女儿答:“用梨、红枣、枸杞、冰糖、陈皮小火煨的,还可以放花椒,红糖等作料,下次再按另一个配方做给你们喝。”

一碗下肚后,立刻心旷神怡。孩子有这份心意已足矣!

并没刻意教育孩子,她怎么这么有心呢?当时百思不得其解。

直到今天,我才忽然领悟其中奥妙。记得孩子高中住校时,每次过完周末返校前,妻都要做些她爱吃的美食带回去。一次,孩子兴奋地说:“妈妈,上次你做的炸鸡翅,同学尝了都说好吃,还有你炖的牛肉,同桌吃了,说长这么大,她妈妈从没给她做过,夸你炖的牛肉真香,还要配方想放假回去让她妈妈也给她做呢。”

妻听了分外高兴,说:爱吃,这次多做点你带回去。”

美食一个人独享不能算真正的美食,只有大家分享,才会吃的有滋有味,称得起美食这个称号。

天气预报预告明后天又要降温,我想,在这乍寒的时节,冷飕飕地回到家来,能喝一碗香香热热的热冬果该多好!因为这是儿女的心意,里面盛满了亲情,更多的应该是一份孝心。

 

                                                   袁军


责任编辑:李洪杰
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