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保定发布“两节”食品消费安全预警 投诉举报电话12331

文章来源:中国唐尧网 | 发布时间:2017-12-29 10:42

唐尧网保定12月29日电(李明月)12月29日上午,保定市食安办、保定市市场监督管理局召开第四季度新闻发布会。

会上,保定市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长郭振光介绍了2017年食品药品安全工作开展情况和2018年食品药品监管重点工作安排。市食安办副主任、市市场监管局副局长赵彤就全市元旦、春节食品药品安全保障情况进行介绍。相关关处室负责人通报了食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治工作进展情况,并发布“两节”食品消费安全预警信息。

“两节”期间是餐饮消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段,为保证广大消费者度过一个欢乐、祥和的“双节”,保定市市场监督管理局特作如下餐饮消费食品安全风险预警:

一、消费者外出就餐、预定年夜饭或网上订餐,应选择具有食品经营许可证或餐饮服务许可证的单位。要注意查看餐饮服务单位的量化分级等级,寻找“笑脸”就餐;应慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食,尤其是四季豆、野生菌等高风险食品。

二、消费者在旅游景区进餐时,应注意选择证照齐全、量化等级B级以上、内外环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐,不到无证经营或卫生状况不良的场所消费。不购买无冷藏、无防蝇防尘等卫生设施的小吃摊点或流动摊贩出售的凉熟食制品。不食用无资质企业供应的快餐、盒饭。

三、餐饮服务单位,特别是年夜饭的提供者,应严格遵守《食品安全法》等法律法规,落实企业食品安全主体责任,不加工制作不符合食品安全要求的食品,不滥用食品添加剂,不超负荷经营。严格落实索证索票、进货查验制度,不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。严格食品加工规范,防止生熟交叉,控制温度与时间。严格餐饮具清洗消毒,注意人员卫生,严防带病上岗。

四、农村集体聚餐,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食制品能够在冷藏条件下储存,隔餐和隔夜的熟食制品必须彻底加热后食用。农村集体聚餐不宜加工凉菜,不宜食用感官异常的食物。餐具和接触熟食的用具、容器使用前必须清洗消毒。加工、贮存食物要生熟分开,避免交叉污染。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识,承办厨师和服务人员应持有效健康证上岗,并做好食品留样,严禁采购贮存和使用亚硝酸盐,严禁滥用食品添加剂,严禁食品和食品原料与非食品原料及危险化学品混放。

六、消费者在餐饮单位就餐后,一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状,应保留好消费凭证,及时到医院就诊,与就餐单位取得联系,并向当地卫计委和市场监管部门报告。同时,要注意保留好剩余食品和吐泻物,交由卫生部门进行调查认定。

节日期间各级市场监管部门会依法履行食品安全监管职责,加强对节日期间餐饮服务食品安全监督检查。投诉举报电话12331。

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